Любовь и Ненависть (18+)

    

Юра: Про соевый соус   (rss)

Вы также можете посмотреть сообщения от других людей на эту тему

25/10/06, Юра
В свое время ел соусы и из Северной и из Южной Кореи. Оба обладали приятным вкусом; но южнокорейцы снабдили свою бутылочку разрезом под винтокрышкой, отрывным язычком на кольце и бортиками - чтобы удобно было наливать и капли по стенке не стекали. Северокорейская же бутылка имела простую углубленную затычку и завинчивающуюся верхнюю крышечку, так что приходилось заботиться, как не испачкать руки и стол. И я подумал: это не компьютеры и не автомобили made in Korea - и там и тут обыкновенный пластик и обыкновеная соя, никаких особых технических изысков. Вот только у одних мозги нацелены на то, чтобы людям сделать лучше и удобнее, а у других заполнены "идеями чучхе", о которых даже в советское время на университетских лекциях отзывались весьма нелестно.

03/11/06, Юра
По традиции соевый соус, да и прочие подобные приправы, не должны всецело смешиваться с рисом - тот сам по себе остаётся пресным, а с обмакиванием приобретает новые вкусы. Поэтому я иногда немного плесну его себе на тарелку, рядом положу чуть овощей, горчицы, кетчупа, хрена, и можно варьировать. И соевый соус каждое из тех приложений по-своему обогащает.


С вопросами и предложениями обращайтесь по адресу: finn@lovehate.ru