Любовь и Ненависть (18+)

    

scandmetal: Про глутамат натрия   (rss)

Вы также можете посмотреть сообщения от других людей на эту тему

10/04/17, scandmetal
Эти два слова вызывают порой необъяснимый ужас у людей, привыкших к натуральной еде. Но сам по себе глутамат вреда не приносит, содержится от природы во многих продуктах, придавая им вкус. Этот вкус "куриного бульона", проще говоря - умами, имеют соевый и рыбный соусы, мясо, некоторые грибы. В восточной кухне давным-давно используется выделенный из натуральных продуктов глутамат, в отличие от наших горе-пищевиков, которые и суют синтезированный куда ни попадя. Отсюда и слухи о пищевой наркомании, слепоте и т.п. ужасах. Меру знать надо, вот и всё.


С вопросами и предложениями обращайтесь по адресу: finn@lovehate.ru